Ernährungsberatung

"Essen ist ein Bedürfnis. Genießen ist eine Kunst."
(Rochefoucauld)

Genuss und gesunde Ernährung ergänzen sich wunderbar, davon bin ich überzeugt. Das gebe ich auch in meiner Beratung weiter. Als Ernährungswissenschaftlerin arbeite ich in Österreich ausschließlich präventiv. Seit meinem Studium begeistert mich das Prinzip der „Salutogenese“. Diesen Begriff prägte der israelisch-amerikanische Medizinsoziologe Aaron Antonovsky (1923–1994). Das Konzept stellt die Frage "Wie kann ich Gesundheit bestmöglich erhalten?" in den Vordergrund. Nach diesem Prinzip begleite ich auch meine Klienten auf ihrem Weg in ein gesünderes Leben und unterstütze sie dabei ihre Ernährung umzustellen – nachhaltig, mit Spaß und vor allem genussvoll.

Wofür ich stehe
* Eine natürliche Ernährung mit möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln. Der Begriff „Clean Eating“ hat sich in den letzten Jahren dafür durchgesetzt.

* Eine nachhaltige Ernährungsumstellung. Kurze Diäten bringen keinen langfristigen Erfolg. Wer gesünder leben möchte, stellt sein Essverhalten Schritt für Schritt dauerhaft um.

* Alltagstaugliche Konzepte. Ob berufstätig, viel auf Reisen oder Leben mit Kindern – in jeder Lebenssituation ist es möglich sich gesund zu ernähren. Ich zeige dir wie das geht.